St.Galleni csirkemáj
Hozzávalók: 80 dkg csirkemáj, 1 csomag bacon,majoránna,színes bors, olaj a sütéshez
Elkészítés: A májakat megtisztítjuk, borssal,majorannával megszórjuk,és kevés olajon megsütjük. (sózni nem szabad) A megsült májakat baconba betekerjük , megtűzzük fogpiszkálóval,és egy alacsony falu tepsibe sorba lerakjuk. Közepes lángon sütőben megsütjük,akkor jó mikor a szalonna megsült. Ha szükséges a tányéron sózzuk, burgonyapüré illik hozzá.